Indisches Restaurant Gautama: Touch of Singapore

Die Küche Singapurs ist bekannt für ihre Geschmacksvielfalt: Da treffen die Gewürze Indiens auf asiatische Zubereitungstraditionen und thailändische Zutaten harmonieren perfekt mit den Spezialitäten Indonesiens und Malaysias. Von Asia-Food Klassikern, wie Chicken Tikka und Bami Goreng, über indische Spezialitäten, wie Gulab Jamun und Palak Paneer, bis hin zu exotischen Thai- und Malaysia-Gerichten, wie Tom Yam Gai und Laksa Lemak, unser internationales Küchenteam bringt Asiens Köstlichkeiten jeden Tag frisch auf den Tisch. Dabei achten wir nicht nur auf Frische und Regionalität, sondern legen auch bei unseren fernöstlichen Zutaten viel Wert auf deren Herkunft und Qualität.

Nehmen Sie also Platz und schmecken Sie in unserem Singapur Restaurant in Tiengen die Vielfalt der Küche Asiens. Im gemütlichen Ambiente unseres modernen Asia Restaurants verwöhnen wir Sie zudem mit knusprigen Asian Snacks, frischen Salaten und indischen Veggie-Gerichten. Aber auch Ente, Fisch und Meeresfrüchte bereiten wir täglich frisch für Sie zu. Dazu noch ein leckerer Mango Lassi und Ihre kleine, kulinarische Stippvisite in Singapur findet ihre gelungene Abrundung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Gautama in Tiengen.

Speisekarte

Suppen

Dal Suppe
Indische Linsensuppe mit Kurkuma und Koriander

5,50 €
Tom Yam Gai
Mild würzige Hühnercremesuppe, verfeinert mit Kokosmilch, Champignons und Limettenblättern

5,90 €
Mango-Garnelen-Suppe
Leichte Suppe mit "Alphonso“-Mangos, Basilikum, Limettenblättern und Garnelen

6,90 €
Curry Suppe
Tomaten, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Koriander

5,50 €

Asian Snacks

Spring Rolls
Goldbraune Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Glasnudeln und exotisch gewürztem Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Sauce
6,90 €
Chicken Satay
Hähnchenfilet-Spieße mariniert in thailändischen Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch, serviert mit Erdnusssauce

7,90 €
Dim Sum
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Shrimps, dazu exotische Dips

7,90 €
Crunchy Vegi Samosas
Knusprige Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Cashewnüssen und Rosinen, dazu Tamarind-Chutney

7,50 €
Onions Bhaji
Zwiebelringe in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

6,90 €
Vegi Pakora
Knackiges Gemüse in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

6,50 €
Paneer Pakora
Hausgemachter Rahmkäse in Kichererbsenmehlteig frittiert

7,50 €
Chicken Pakora(Hähnchenfilet in Kichererbsenmehlteig frittert)7,90 €
Goutama Starter (für 2 Personen)
Lassen Sie sich überraschen...

16,90 €

Salate

Gautama Gemischter Salat(Dazu Jogurtdressing)

5,50 €
Goutama Style Caprese
Mit Papaya-Büffel-Mozzarella und Koriander-Pesto

9,90 €
Chicken Salat
Auf gemischtem Salat mit hausgemachtem Joghurt-Kräuterdressing und gegrilltem Hähnchenfleisch

10,90 €
Indian – Farmer – Salat
Gemischter Salat mit hausgemachtem Rahmkäse, Paprika, Zwiebelringen, Peperoni und Gurken

9,90 €
Garnelen-Papaya-Salat
Erfrischender Salat mit Papaya, Glasnudeln und Garnelen -verfeinert mit Erdnüssen und Koriander

11,50 €
Gautama Mozzarella Salat
(Mix Salat mit Mozzarella, Oliven, Peperoni und Apfel, dazu Joghurtdressing od. Öl Essig)

10,90 €
Fischteller Salat(Calamari & Shrimp) (Für 2 Personen), (Mix Salat mit panierte Calamari und Shrimps mit Knoblauchsoße) 15,90 €

Brot und Beilagen

Tandoori Roti

3,20 €
Butter Naan

3,80 €
Garlic Naan

4,50 €
Alloo Prantha
Brot mit hausgemachtem Käse

5,90 €
Panner Papadam
(Brot gefüllt mit indische Rahmkäse)
5,90 €
Papadam(3 Stück)3,50 €
Plao Reis Basmati(mit Erbsen, Kreuzkümmel und Kurkuma) 6,90 €
Pommes

2,90 €
Basmati Reis

3,90 €
Mango Chutney
oder Mixed Pickel

3,90 €
Indische Dal
Linsen

6,90 €
Gebratene Nudeln
mit Gemüse

6,90 €
Gurken-Raita
Joghurt mit Gurken, milden Gewürzen und Koriander

4,50 €

Tandoori Lehmofen

Vegetable Mix Sizzler
Marinierter, hausgemachter Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, im Tandoori Ofen zart gegrillt

16,90 €
Chicken Tikka
Mariniertes Hähnchenbrustfilet, im Tandoori Ofen gegrillt und mit Gemüse zubereitet

18,90 €
Tandoori-Chicken
Hähnchenkeulen in Tandoorigewürzen eingelegt und im Tandoori Ofen gegrillt, mit frischem Gemüse zubereitet

15,90 €
Tandoori-Lamm
Lammrückenstücke in würziger Tandoori-Masala-Sauce eingelegt, im Lehmofen gegrillt und mit Gemüse zubereitet

24,90 €
Lamm Mix Sizzler
Mariniertes Lammkotelett und Lammrücken-Steaks, im Tandoori Ofen gegrillt und mit Gemüse zubereitet

24,90 €
Tandoori Salmon
In exotischen Gewürzen marinierter Tandoori-Lachs auf Linsen, mit Limetten und Koriander

19,90 €
Scampi Sizzler
Großgarnelen mariniert in einer Tandoori - Kräutermischung, im Tandooriofen zart gegrillt und mit Gemüse zubereitet

24,90 €
Gautama Mix Sizzler
Eine köstliche Zusammenstellung aus unseren Tandoori Spezialitäten (Lamm, Hähnchen, Scampi, Fisch)

26,90 €

Vegetarisch

Mix Dal
Verschiedene indische Hülsenfrüchte mit Ingwer, Koriander und indischen Gewürzen

13,90 €
Aloo Baingan Masala
Frische Auberginen mit Kartoffel in Gewürzen und Kräutern
14,90 €
Shahi Paneer
Hausgemachter Käse - nordindische Spezialität aus der mongolischen Küche

16,90 €
Vegetable Sing-Sing
Grünes Curry mit verschiedenem Gemüse, gehackten Mandeln, Cashewnüssen und Thai-Basilikum

15,90 €
Tofu Manchurian
Knuspriger Tofu mit Gemüsebällchen und frischen Gemüse, Ingwer, Koriander und exotischen Gewürzen in einer Garam-Masala–Gewürzmischung
14,90 €
Palak Paneer – Der Klassiker
Hausgemachter Rahmkäse in einer würzigen Spinatsauce mit frischem Knoblauch und Ingwer

16,90 €
Indisches Gemüse Curry
Buntes, knackiges Gemüse und hausgemachter Rahmkäse- pikant zubereitet

15,90 €
Bhartha
Gegrillte und gehackte Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce

17,50 €
Bhindi Masala
Frische Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten zubereitet

16,90 €
Malai Kofta
Gefüllte Käsebällchen mit Cashewkernen und Rosinen, in Crème fraîche-Kokos-Sauce

15,90 €
Chilli Paneer
Hausgemachter Rahmkäse frittiert mit Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Ingwer und scharfer Chillisauce

16,90 €
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Ente

Tama Ente
Entenfleisch mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Bambusscheiben

16,90 €
Bangkok Ente
Gebratene Entenbrust mit Auberginen, Paprika und Babymais, in einer roten Thai-Currysauce mit Kokosmilch, garniert mit frischem Koriander

17,50 €
Ente Mango
Entenbrust in einer fruchtigen "Alphonoso“- Mangosauce, mit exotischen Gewürzen und Mandeln

16,90 €
Penang Ente
Entenbrust mit Gemüse, in einem leckeren Penang-Curry, mit Thai-Basilikum und einem Schuss Kokosmilch

17,50 €
Ente Gautama (pikant)
Marinierte Entenbrust mit Gemüse, in cremiger Erdnusssauce

17,50 €
Ente Massaman
Gebratene Ente mit Kartoffeln, Erdnüsse und Massaman-Curry-Soße
19,50 €

Seafood

Fischcurry Mango
Fischfilet in einer fruchtigen Alphonso-Mangosauce mit exotischen Gewürzen und Mandeln

15,90 €
Fisch Lemon
Fischfilet in grüner Thai-Sauce mit Bambus, Limetten und Zitronengras -pikant zubereitet

16,90 €
Maschli Masala
Fischfilet nach alter, nordindischer Art mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Knoblauch

17,50 €
Red Coconut Lagoon
Riesengarnelen und Gemüse in roter Currysauce, gegart in Kokosmilch und garniert mit frischem Thai-Basilikum

23,80 €
Scampi Mango
Riesengarnelen in einer traumhaften "Alphonoso"- Mangosauce, mit Mandeln und Gemüse

20,90 €
Scampi Indiano
Riesengarnelen in einer traumhafte Tomatensoße mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Gemüse

21,90 €
Fisch Massaman
Fischfilet in Fisch-Soße mit Massaman-Curry-Soße, Erdnüsse und Kartoffeln
17,90 €

Chicken

Chicken Mango
Saftiges Hähnchenbrustfilet in einer fruchtigen ,,Alphonoso“- Mangosauce mit exotischen Gewürzen, Mandeln und Gemüse

15,90 €
Chilli Chicken
Hänchenbrustfilet frittiert mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und scharfer Chillisauce

17,90 €
Chicken Thai
Rotes Hähnchencurry mit Auberginen, Babymais, Limettenblättern, Kokosmilch und Thai-Basilikum

16,90 €
Karahi Chicken
Hühnerfleisch in Curry-Masala-Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, garniert mit Ingwerstreifen

16,90 €
Chicken Thaisiyana
Mit Erdnuss-Soße auf knackigem Gemüse mit Kokosmilch und Cashewnüssen
16,90 €
Chicken Tikka Masala
Gegrillte Hähnchenbrustfilet Stücke mit Tomaten-Curry-Soße, Cashewnüssen, Paprika, Zwiebel und Tomaten
18,90 €
Chicken Korma
Hähnchenbrustfilet in einer milden Sauce aus Sahne, mit Mandeln und Cashewnüssen

17,50 €
Chicken Jalferezi
Hühnerfleischstücke in einer speziellen, scharfe Soße aus Zwiebel, Tomaten und Paprika



16,90 €
Butter Chicken
Marinierte Hähnchenbrust - Filetstücke im Tandoori Ofen gegrillt, in einer milden Tomaten-Sahne-Soße



17,90 €

Lamm

Lamm Vindaloo
Indische Lammspezialität, nach scharfer Vindaloo-Art

20,90 €
Lamm Mantra
Mit roter Thai-Gemüse-Curry-Soße Limettenblättern und Thai-Basilikum
20,90 €
Lamm Bali
Mit verschiedenen Gemüse in einer Exotischen Erdnuss-Soße
20,90 €
Mughlai Meat
Mit gemischten Früchten, Cashewnüssen und Ingwer, dazu Kokos-Sahne-Soße
21,90 €
Bhindi Gosht
Mit frischen Okra, Koriander, Knoblauch,Tomaten, Ingwer und Kokos-Curry-Soße serviert

21,90 €
Lamm Madras
Mit Gemüse und scharfe Kokos-Curry-Soße serviert)
22,90 €
Lamm Karahi
Mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomaten-Curry-Soße
21,90 €
Lamm Roghn Josh
Lammfleisch (ohne Knochen) in Joghurt, Gemüse, Garam Malasa, Tomaten, Paprika und Zwieblen mit Curry-Soße
22,80 €
Lamm Saag (Spinat)
Lammfleisch im milden Spinat mit Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen)
20,80 €

Rind

Beef Massaman Curry
Rindfleisch mit Kartoffeln, Erdnüsse und Massaman-Curry-Soße
16,90 €
Beef Korma
Rindfleisch in Cashewnüssen, Mandeln, Kokos und Sahne-Soße

18,50 €
Beef Vindalu
Rindfleisch mit Kartoffeln und scharf im Curry gewürzt
19,50 €

Nudelgerichte

Bami Goreng
Eiernudeln mit Hühnerbrustfilet, Ingwer und Paprika, abgerundet mit Sojasprossen und knackigem Gemüse

15,90 €
Noodles Duck
Eiernudeln mit knusprigem Entenfleisch, abgestimmt mit Chili-Sojasprossen und knackigem Gemüse

16,90 €
Noodles Kung-La
Eiernudeln mit Lammfleisch, Koriander, Knoblauch, Ingwer und Paprika, abgerundet mit Sojasprossen und knackigem Gemüse

17,50 €
Noodles Phuket
Eiernudeln mit Großgarnelen, abgerundet mit pikantem Chilli, Sojasprossen und knackigem Gemüse

21,90 €
Noodles Gautama( veg.ohne Eier)
Nudeln mit frischem Gemüse, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotten

14,90 €

Biryani

Vegi Biryani
Reispfanne mit Gemüse, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurke-Raita

15,90 €
Chicken Biryani
Reispfanne mit Hähnchen, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurken-Raita

16,90 €
Lamm Biryan
Reispfanne mit Lammfleisch, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurken-Raita

19,50 €
Scampi Biryani
Reispfanne mit Scampi, Rosinen, Nüssen, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Erbsen

22,90 €
Singapore Laksa
Eintopf aus chinesischen, malaysischen, indischen Gewürzen und einem herrlichen Kokos-Curry-Nudelgericht, mit Scampi

20,90 €

Exotisch und Verführerisch

Mango Creme
mit frischen Mangos verfeinert

6,90 €
Exotischer Fruchtsalat mit Eis6,90 €
Warmer Schokokuchen
Mit Kokoseis und Früchten garniert

7,50 €
Gulab Jamun
Indische Grießbällchen garniert mit Mandelsplittern, Eis und Sahne

7,50 €
Curru Baw Chi
Knusprige Chapatirolls gefüllt mit Bananen und Honig, garniert mit Schokoladensauce und Kokosraspeln

7,50 €
Exotische Eisvariation
Mit Mango- und Kokoseis + Sahne

6,90 €
Eis und Heiß
Vanilleeis mit sauren Kirschen oder heißer Schokoladensauce

6,50 €

Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag:
11:30 - 14:30 Uhr & 17:30 - 23:00 Uhr

Samstag und Sonntag:
12:00 - 15:00 Uhr & 17:30 - 23:00 Uhr

Montag Ruhetag, außer Feiertags

Kontakt & Telefonische Reservierung

Seilerbergweg  7
79761 Waldshut-Tiengen

Tel: +49 (0) 7741 8 09 85 20
Handy: +49 (0) 176 23 48 23 22

E-Mail: gautamawt@gmail.com